Selen

Selen er et mineral med mange virkningsstoffer som blant annet gir følgende gunstige virkninger: Bidrar til normal sæddannelse, normalt fungerende immunsystem og en normal thyreoideafunksjon.

Det er mange teorier om at vi i Norge er spesielt utsatte for selenmangel, da den norske jorden er utrolig selenfattig. Selen inngår i hele 25-30 selenavhengige enzymer, som styrer viktige funksjoner i kroppen vår.

Du kan lese mer om selen her >>

Det finnes ingen produkter som svarer til valgene.

Hva er Selen?

Selen finnes i alle celler i kroppen og kan virke som en viktig antioksidant. Det betyr at selen er med på å forebygge harskning av fettstoffene i cellene våre.
Hva gjør Selen? For Selen med over 15% av ADI (anbefalt daglig inntak) gjelder følgende:

Selen spiller en rolle i vedlikehold av normalt hår og negler
Selen bidrar til immunsystemets og kjønnskjertlenes normale funksjon, samt normal sæddannelse
Bidrar til normal funksjon av skjoldbruskkjertelen, som regulerer stoffskiftet, leveren og beskytter mot giftstoffer.

Kroppen produserer ikke selen selv - slik får du det i deg

Nedenfor kan du lese en liste over noen av de beste kildene til selen.

Kjøtt - oppdrettede dyr får selen gjennom fôret sitt - ca. 10 mikrogram per 100 gram.
Fisk - selen blir naturlig omsatt i havmiljøet - ca. 20-30 mikrogram per 100 gram.
Paranøtter - ca. 103 mikrogram per 100 gram.

Anbefalt daglig inntak av Selen

Behovet for selen varierer med alderen – akkurat som det er visse sykdommer og tilstander som krever et høyere inntak.

For barn er anbefalt daglig inntak av selen 20 µg, tilsvarende 0,02 mg.
For voksne ligger det anbefalte daglige inntaket av selen på 40 µg, tilsvarende 0,04 mg.

OBS: Inntak av vitaminer, mineraler og kosttilskudd skal aldri erstatte et normalt variert kosthold.

Selen og veganer/vegetarianere

Om du veganer eller vegetarianer så spiser du antagelig en masse grønnsaker. Hvis disse grønnsakene er økologiske kan det være en god idé å ta selen som et kosttilskudd.

I Norge har vi nemlig en utrolig selenfattig jord. Det faktum, kombinert med at økologer ikke kan tilsette selenholdig gjødsel til sine produkter, gjør at økologiske produkter vil inneholde mindre selen enn andre grønnsaker.

Som nevnt tidligere er fisk, egg, kjøtt og ost (spesielt etter at dyrene har fått selen tilført via kosten) gode kilder til selen. Det betyr derfor også at du som vegetarianer og veganer er ekstra utsatt for å ha selenmangel.

Selenmangel

Det finnes minst 25 proteiner i kroppen som blir dannet av selen. Kroppen tar ikke bare passivt i mot det selenet vi opptar gjennom kroppen – den sender selen videre til de organer som har "mest" bruk for det. I denne situasjonen prioriteres hjernen, hvilket betyr at andre organer ikke alltid får det selenet de trenger.

Det er mange teorier om at selenmangel og kreft henger sammen. Det er allikevel ingen undersøkelser som viser at dette stemmer med sikkerhet.
Dessuten er det heller ikke avklart om større doser kosttilskudd av selen vil kunne nedsette risikoen for kreft.

Kan man få i seg for mye selen?

Hvis du tar for mye selen, kan dette medføre hvitløksduftende ånde og metallsmak i munnen. Det skal allikevel en stor dose til før det blir alvorlig farlig – hele 36 ganger så mye som den anbefalte mengden. Derfor er ikke dette noe du trenger å være nervøs for om du følger anvisningene.

Selenforgiftning over en lengre periode kan medføre negleforandring, hårtap og hudforandringer, som bl.a. rødhet. I visse tilfelle er det også sett symptomer i nervesystemet, hvor det er oppstått delvise og hele lammelser.